Sumo Gusto | Comida venezolana
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ANTIPASTOS Y ACOMPAÑANTES

ANTIPASTOS Y ACOMPAÑANTES

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Antipasto clásico de berenjena y pimentón
La clásica peperonata con melanzane en donde los vegetales se marinan y hornean con ajo, aceite de oliva y perejil. El picoteo PERFECTO cuando se tienen invitados o una cena ligera con mucho sabor. Servirlo sobre tostadas o ruedas de nuestra selección de panes.
$3.795
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Arroz onotado | 2 porciones
Clásico arroz venezolano pintado. Aromatizado con onoto (achote) y sofrito. Ideal para usarse como acompañante. Abrir y verter en plato para calentar en microondas. También puede abrir y verter en olla para calentar a fuego medio.
$4.715
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Hummus de camote
Crema de camote/batata horneado sazonada con especias y crema de sésamo. Es un rico untable que siempre resuelve tus comidas como acompañante sobre un cracker o casabe, como aderezo de una hamburguesa o ensalada y para agasajar invitados.
$3.565
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Papas con crema de yogurt y cebollín | 2 porciones
Si algo tiene Chile es buenas papas. Aquí se ponen a bailar con una ligera salsa de yogury y el verde y frescura del cebollín para una combinación atómica. Opción vegetariana ideal para acompañar (a temperatura ambiente o calentada 1 minuto en microondas) a cualquiera de nuestros platos ¡Pruébalo con nuestro lomo de cerdo con salsa de manzana ahumada!
$7.475
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Paté de cerdo horneado con confitura de ciruela
Este paté es un clásico de Sumito. Se hace a partir de cerdo confitado con especias y se presenta con una capa de confitura de frutos secos y semillas de mostaza. El paté ideal cuando se tienen invitados. Servirlo sobre tostadas o ruedas de nuestra selección de panes.
$6.210
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Ratatouille | 2 porciones
Zapallo, zucchini (zapallo italiano), cebolla, pimentón; asados a alta temperatura y terminados con perejil. Opción vegetariana ideal para acompañar cualquiera de nuestros platos ¡Pruébalo con el salmón sudado!
$4.715
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Repollo agrio con especias
Venezuela y Chile se unen en su migración alemana, por lo que el Chucrut es un punto de encuentro. ¡Pruébalo con las chuletas ahumadas caramelizadas! como en la foto. El clásico repollo agrio hecho por nosotros y sazonado con semillas de cilantro, oliva y vinagre de manzana. Ideal para acompañar cualquiera de nuestros platos
$2.300
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Tapenade de aceitunas de Azapa
¡Se armó el picoteo! El tapenade es una crema de aceitunas con almendras que en este caso se crece gracias a esa maravilla que son las aceitunas chilenas de Azapa. La sugerimos con casabe para no restarle poder a su escencia, pero nadie se resiste a un buen pan de merkén, también de nuestra oferta
$4.890
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