Sumo Gusto | Comida venezolana
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SALMÓN SUDADO EN HOJA DE PLÁTANO | 250 GRS | 1 PORCIÓN
En las costas de Venezuela existe un plato clásico: pescado “sudao” o sudado en español. En SumoGusto creemos en el abrazo de dos mares. La propuesta aquí es salmón chileno, abrazado por un guiso de tomate y aceitunas chilenas, acompañado de papas y sofrito criollo venezolano y abrazado en hoja de plátano (barraganete) el caribe en su máxima expresión. De ser necesario, calentar en microondas sin la hoja. ACOMPAÑAMIENTO SUGERIDO: Arroz onotado o galleticas de casabe
$8.415
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ENSALADA CÉSAR CON POLLO AL ESTILO SUMITO | 1 A 2 PORCIONES
REVELAMOS EL SECRETO: POLLO AHUMADO EN DOBLE COCCIÓN. Hojas de lechuga, crutones y aderezo de la casa. Comida para 1 persona o como acompañante de cualquiera de nuestras propuestas sirve para 2 personas
$7.400
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ENSALADA VEGETALES ENCURTIDOS | 1 PORCIÓN
Lechugas baby de muchos verdes de la Huerta del Chef, Remolacha/betarraga, zanahorias de colores, papa de apio y rábanitos encurtidos junto a crutones. Mix de color, crunch y sabor en vinagreta de miel mostaza hecha en casa propuesta vegetariana...o no.
$6.400
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POLLITO DE CARRETERA | 1 PORCIÓN
En Venezuela al feriado del fin de semana se le llama PUENTE. Por lo que viajar el verbo que se conjugaba. El especial es la comida de ese viaje 1 pza de pollo 2 bollitos aliñados/una suerte de humita de masa de maiz blanco con aliños guasacaca/dip de palta ensalada rallada/coleslaw
$8.900
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